DE 8 A 12 OZ, PRECIO POR LIBRA Es uno de los cortes más tiernos y apreciados de la res. Proveniente de ganado Angus, se caracteriza por su textura suave, gran jugosidad, mayor marmóleo y sabor delicado. Ideal para preparar a la parrilla, a la plancha o al horno, ofreciendo una experiencia premium en cada bocado.