Son un corte premium conocido por su ternura, jugosidad y sabor excepcional. Provenientes de la parte superior de las costillas, ofrecen una carne suave que se desprende fácilmente del hueso cuando se cocina lentamente. Ideales para la parrilla, el horno o el ahumado, son perfectas para disfrutar de una experiencia llena de sabor en cada bocado.